Crona este importator oficial in Romania al Iffco Malaysia pentru brandul Hayat
Avantajele folosirii uleiului de palmier sunt:
Ulei de palmier nu are gust si nici miros, nu influenteaza gustul mancarurilor preparate si se poate folosi pentru a praji diverse preparate separat sau impreuna. Uleiul de palmier nu imprumuta gustul alimentelor, iar produsele prajite raman crocante pentru mai mult timp.
Uleiul de palmier are o temperatura mare de fumigare, nu stropeste, nu face spuma, nu isi schimba mirosul, produsele absorb mai putin ulei, iar mancarurile preparate sunt gustoase si sanatoase, pastrand gustul ingredientelor folosite.
Uleiul de palmier rezistă mai bine în timp și râncezește mai greu, datorită conținutului mare de compuși antioxidanți, în special betacaroten.
Este cunoscut si incepe sa fie cautat in Europa si America de Nord, tocmai datorita proprietatilor sale deosebite. Malaezia este una tarile cu cea mai mare productie din lume, dar si una din putinele tari in care exploatarea este sustenabila.
Uleiul de palmier are proprietăți bune de conservare, asigurând termene lungi de valabilitate si pentru alimentele la prepararea carora a fost folosit.
Un fenomen normal la acest tip de ulei este solidificarea, care are loc la temperatura de 18ºC. Insa pastrat la temperatura mediului ambiant de aprox 24ºC, uleiul ramane in stare lichida. Uleiul de palmier devine astfel uleiul ideal pentru prajit.
Ulei de palmier se filtreaza periodic si se completeaza pe masura ce se consuma.
Crona este importator oficial in Romania al Iffco Italia
pentru brandurile Hulala si Gran Cucina
