DUNAREA PROD
CERCETARE
DESPRE PROIECT
- Numar Eurostars: EUROSTARS-3-E!6956
- Numar contract de finantare: 10/2025
- Titlul proiectului: Integrarea bioconservantilor inovatori pentru imbunatatirea sigurantei alimentare a produselor lactate Acronimul: BIOSAFE4DAIRY
- Coordonator proiect: DUNAREA PROD SRL
- Director proiect : Sergiu Dragu
- Finantat de catre: Unitatea Executiva pentru Finantarea Invatamantului Superior a Cercetarii, Dezvoltarii si Inovarii (UEFISCDI) – Program 5.8 – Cooperare europeana si internationala – Subprogramul 5.8.2 Initiative europene si internationale – EUREKA-EUROSTARS
- Link catre pagina UEFISCDI: www.uefiscdi.gov.ro
- Valoarea totala a contractului: 2.542.003 lei
- Valoarea contractului (sursa numai buget de stat): 2.100.000 lei
- Durata implementarii: 10.06.2025-10.06.2028
COMPONENTA CONSORTIULUI
- Coordonator proiect
DUNAREA PROD SRL
Calea Plevnei nr. 8,
Localitatea Bucuresti, sector 5, 50052, Romania
Director proiect – Sergiu DRAGU; dunarea.eureka@yahoo.com
- Partener P1
INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU CHIMIE SI PETROCHIMIE – ICECHIM Bucuresti
Spl. Independentei 202, sector 6, 06021, Bucuresti, Romania
Responsabil proiect – Dr. Biolog Diana PASARIN; diana.pasarin@gmail.com - Partener P2
UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA VETERINARA BUCURESTI
Bulevardul Marasti nr. 59, sector 1, 011464,
Bucuresti, Romania
Responsabil proiect – Dr. în Zootehnie
Iuliu-Gabriel MALOS; iuliumalos@yahoo.com
- Partener P3
DOMCA S.A.
Camino de Jayena,82, 18620, Alhendin, Granada, Spain
Responsabil proiect – R & D Project Manager, José Manuel García MADERO, jgmadero@dmcrc.com
OBIECTIVUL
Proiectul isi propune dezvoltarea de solutii inovatoare, cu eticheta curata, care sa raspunda cererii crescande a consumatorilor pentru alimente naturale si sanatoase, respectand standardele de reglementare si contribuind la durabilitatea sectorului lactatelor si al ingredientelor alimentare.
REZULTATELE PRECONIZATE ALE PROIECTULUI
- Formule inovatoare de conservanți alimentari naturali, pe bază de extracte vegetale, uleiuri esențiale și postbiotice cu proprietăți antimicrobiene.
- Produse
lactate noi (tip iaurt și tartinabil) cu conservanti alimentari naturali.
ETAPE
Etapa I – Optimizarea proceselor de extracție și caracterizarea componentelor pentru conservantul alimentar, Perioada de derulare: 10.06.2025 – 31.12.2025
Etapa II – Dezvoltarea conservantului alimentar și a produsului lactat, Perioada de derulare: 31.12.2025 – 31.12.2026
Etapa III – Ridicarea la scara a proceselor si validarea acestora, Perioada de derulare: 31.12.2026 – 31.12.2027
Etapa IV – Validarea produselor lactate finale, Perioada de derulare: 31.12.2027 – 10.06.2028
Etapa V – Raportarea efectelor economice CO – DUNAREA PROD SRL, Perioada de derulare: 10.06.2028 – 10.12.2029
Etapa VI – Raportarea efectelor economice CO – DUNAREA PROD SRL, Perioada de derulare: 10.12.2029 – 10.06.2031
ACTIVITATI PE ETAPE
Etapa I – Optimizarea proceselor de extractie si caracterizarea componentelor pentru conservantul alimentar
A.I.1 – A. Caracterizarea fizico-chimica a materiilor prime
A.I.2 – C. Caracterizarea fizico-chimica a materiilor prime
A.I.3 – Optimizarea proceselor de obtinere a extractelor si uleiurilor esentiale
A.I.4 – A. Caracterizarea fizico-chimica a extractelor si uleiurilor esentiale si standardizarea proceselor de extractie
A.I.5 – (Partial) Dezvoltarea matricilor de produse lactate pentru incorporarea conservantului alimentar
EVENIMENTE
CONTACT
Persoana de contact: Sergiu DRAGU, dunarea.eureka@yahoo.com
Adresa: Calea Plevnei nr. 8, Localitatea Bucuresti, sector 5, 050052, Romania
Tel: 0727392930